Oplev roen ved sous vide madlavning: En 8,5 liters alt-i-én komfur for absolut termisk stabilitet.
I modsætning til klassiske mobile el-patron, har denne "bain-marie" enhed sin egen isolerede tank. Det er den mest støjsvage, mest stabile og mest æstetiske løsning til din bordplade. Ikke mere at pille ved pander og tang: dette sous vide-cirkulator er en klar til brug selvstændig station.
Fordelen med "isolering": Ingen fordampning
Takket være det monterede låg og den dobbelte væg holder denne enhed meget bedre på varmen end en åben bakke. Resultat: reduceret elforbrug og ingen vandfordampning, selv under meget lang tilberedning (pulled pork, confitering, perfekte æg).
Professionel ydeevne i et kompakt format
1. Det ideelle format for familien
Med sin kapacitet på 8,5 liter er den kompakt nok til at stå permanent på din disk, samtidig med at den giver plads nok til at lave aftensmad til en familie på 4 til 6 personer (for eksempel: 6 smukke bøffer eller fiskefileter). Dens design i børstet rustfrit stål passer perfekt ind i alle moderne køkkener.
2. Homogen madlavning og vandcirkulation
Forveksle ikke denne model med en statisk bain-marie. Den har et system af patenteret vandcirkulation (8L/min) hvilket sikrer en identisk temperatur i hver kvadratcentimeter af tanken. Kommer med en separationsgitter i rustfrit stål, det holder dine tasker lodrette, så vandet cirkulerer frit mellem dem.
3. Stilhed og forenklet vedligeholdelse
Dens drift er bemærkelsesværdig støjsvag, ideel til natmadlavning. Den indre tank i rustfrit stål af høj kvalitet er designet som et enkelt stykke for at forhindre lækager og kan efter tømning rengøres med en simpel svamp.
💡 Teknisk note: Denne model er optimeret til et område på 45°C til 90°C, og dækker 100% af behovet for kød, fisk og fjerkræ. Til rodfrugter, der kræver temperaturer over 95°C, anbefaler vi vores "Sticks"-modeller eller vores XXL-vandovne.
Tekniske egenskaber
| Specifikation | Ekspert teknisk detalje |
|---|---|
| Enhedstype | Sous vide-cirkulator (vandovn / Bain-Marie) |
| Evne | 8,5 liter |
| Termisk nøjagtighed | 0,3°C (Konstant stabilitet) |
| Temperaturområde | 45°C til 90°C |
| Cirkulationsflow | 8,0 liter/minut |
| Materialer | Rustfrit stål (chassis og tank) |
| Magt | 800 watt |
| Dimensioner (LxDxH) | 380 x 250 x 220 mm |
Inkluderet i pakken: 1 8,5L komfur, 1 isolerende dæksel i rustfrit stål, 1 separationsrist i rustfrit stål (Rack), brugsanvisning.
