Vakuumpakning til krævende professionelle og private - Gratis levering på 48/72t
Machine sous vide industrielle - 2 Barres de Soudure 52 cm Combisteel
Machine sous vide industrielle - 2 Barres de Soudure 52 cm Combisteel

Industriel kammervakuumpakker - 2 svejselister 52 cm


Normalpris 11 990,00 € TTC
/
  • 2 svejselister på 52 cm: store poser og flere poser pr. cyklus
  • Pumpe 63 m³/h + cyklus på 15 til 40 s: høj kapacitet
  • Kammer 500 × 520 × 200 mm: store stykker og pladskrævende tilberedninger
  • Medfølger: 1x lamineret guide til vakuumopbevaring
  • Klargøring og levering inden for 3 uger (Gratis levering)
EMPTY DOM REMOVE PROTECTOR
1000

Description

Giant 52 kammervakuumpakker: to 52 cm svejselister og en 63 m³/h pumpe til at pakke store mængder uden behov for flere cyklusser.

Combisteel Giant 52 er en professionel vakuummaskine på hjul designet til centralkøkkener, slagtere, forarbejdningsværksteder, cateringfirmaer og fødevareproduktion, der arbejder med brede, glatte poser eller flere poser ad gangen. Dens kammer på 500 × 520 × 200 mm, dens to modstående svejselister på 520 mm og dens angivne cyklustid på 15 til 40 sekunder danner en autonom station, der er egnet til intensiv brug.

🚀 Sådan øger Giant 52 din kapacitet
Dens to 520 mm svejselister, placeret på venstre og højre side af kammeret, tillader brug af begge sider af pladen. Du kan placere en stor pose eller fordele flere poser efter deres format, for at gøre hver cyklus bedre udnyttet.

En kammervakuumpakker til store mængder

1. 63 m³/h pumpe og cyklusser på 15 til 40 sekunder

Pumpen 63 m³/h giver den nødvendige sugekapacitet til et rum med dette volumen. Den angivne cyklustid på mellem 15 og 40 sekunder, gør det muligt at tilpasse arbejdet til produktet og det ønskede vakuumniveau og samtidig opretholde en regelmæssig kadence på serien.

2. To aftagelige svejselister på 520 mm

De to svejselister på 52 cm øger det tilgængelige areal ved hver fyldning. Deres aftagelige design letter adgangen under rengøring og rutinemæssig vedligeholdelse. For store poser såvel som individuelle portioner kan operatøren organisere kammeret efter det format, der skal pakkes.

3. Dybt kammer og rustfri stålkonstruktion

Kammeret måler 500 × 520 × 200 mm. Dens dybde på 200 mm er velegnet til tykke dele, præparater i bakker eller voluminøse produkter, der overstiger kapaciteten af ​​en traditionel bordplademaskine. Rustfri stålkonstruktion giver en robust overflade, der er nemmere at vedligeholde i et professionelt miljø.

4. En mobil stand-alone station

Med sine indbyggede hjul kan Giant 52 flyttes til gulvrengøring eller laboratorieorganisering. Dens fritstående format undgår behovet for en forstærket arbejdsflade, samtidig med at den opretholder en brugshøjde, der er egnet til en dedikeret pakkestation.

Fuldstændige tekniske specifikationer

Specifikation Detalje Hvad det ændrer for dig
Maskintype Fritstående kammervakuumpakker Uafhængig arbejdsstation, uden at optage en arbejdsflade.
Vakuum pumpe 63 m³/h Kapacitet velegnet til et stort rum og intensiv serie.
Svejselister 2 × 520 mm, venstre og højre Store poser eller flere poser placeret på begge sider.
Kammerets dimensioner 500 × 520 × 200 mm (L × D × H) Plads til tykke stykker og omfangsrige præparater.
Cyklustid 15 til 40 sekunder Regelmæssig kadence afhængig af produktet og det ønskede vakuum.
Konstruktion Rustfrit stål, rustfrit stål finish Robust overflade og nemmere at rengøre dagligt.
Mobilitet Fritstående model på hjul Lettere bevægelse til at omorganisere eller rense området.
Betjening Betjeningspanel foran Justeringer tilgængelige i operatørhøjde.
Udvendige dimensioner 700 × 690 × 1030 mm (L × D × H) Sørg for tilstrækkelig gulvplads, passagebredde og frigang til låget.
Nettovægt 143 kg Stabil maskine; adgang og håndtering skal forudses.
Strømforsyning 400 V / 50 Hz Der skal leveres passende professionel elektrisk forbindelse.
Samlet effekt 2,4 til 3,5 kW Kontroller den elektriske ledning og dens beskyttelse før installation.
Klar til at tilslutte Nej Ingen idriftsættelse på en standard stikkontakt til hjemmet.
Postforsendelse Nej Professionelle leverings- og adgangsbetingelser skal organiseres.
Mærke Combisteel Tydelig identifikation til dokumentation og eftersalgsservice.
Reference 7004.0045 Præcis reference for enhver teknisk anmodning.
EAN 6017431377308 Enkel sporbarhed i dine indkøb og intern styring.

For at kontrollere før bestilling: Giant 52 bruger 400 V, har en effekt på 2,4 til 3,5 kW, vejer 143 kg og er ikke klar til at tilslutte. Få strømforsyning, leveringsadgang, passagebredde og håndteringsforhold valideret før forsendelse.

Til hvilke fagfolk?

  • Slagtere og skæreværksteder : store stykker kød og serier af portioner.
  • Catering og centralkøkkener : volumenforberedelser og batchorganisering.
  • Fiskehandlere og laboratorier : lange eller omfangsrige produkter, der kræver et dybt kammer.
  • Fødevareproduktion : almindelig emballage med professionelle glatte poser.

Vælg dine forbrugsstoffer med omtanke

Som enhver klokkemaskine er Giant 52 beregnet til glatte vakuumposer. Vælg en bredde, der er kompatibel med 520 mm svejselisterne, og hold tilstrækkelig margin omkring produktet til at placere åbningen på svejselisten korrekt.

For at sammenligne formater, se vores samling af kammervakuumpakkere og alle vores professionelle vakuummaskiner.

Livraison & Retour

Délais de livraison

Pour cette machine industrielle, la préparation et la livraison sont effectuées sous 3 semaines. La livraison est organisée sur rendez-vous par un transporteur spécialisé. Notre équipe vous contacte en amont pour confirmer l’adresse, le créneau et les contraintes d’accès.

Livraison offerte

La livraison est offerte dans l’espace Schengen et incluse dans le prix affiché. Pour les destinations hors espace Schengen, un devis de transport est établi avant validation de la commande.

À prévoir avant la livraison : vérifiez la largeur des passages, l’accès du camion et le moyen de déchargement nécessaire. Sauf mention expresse sur devis, la livraison n’inclut pas le déchargement, la manutention à l’intérieur des locaux, l’installation ni le raccordement électrique. L’alimentation 400 V doit être préparée par un professionnel qualifié.

Retour & Remboursement

Vous disposez de 30 jours pour nous retourner votre article, à compter de la réception du colis à l'adresse de livraison.

Tableau de conservation

🧑‍🍳 Téléchargez la version PDF : cliquez ici


La conservation sous vide est une méthode de conservation des aliments qui consiste à éliminer l'air de l'emballage avant de le sceller hermétiquement. Cette méthode permet de conserver les aliments plus longtemps en réduisant les risques de décomposition causés par l'oxygène.

La conservation sous vide est utilisée pour conserver une variété d'aliments, tels que les viandes, les fruits, les légumes, les poissons et les aliments cuits.

Cependant, il est important de suivre les instructions de stockage appropriées et de respecter les dates limites de consommation pour éviter tout risque de contamination bactérienne.

TABLEAU DE CONSERVATION DES ALIMENTS SOUS VIDE :

1. Tableau conservation viande sous vide :

Viande Sous vide au réfrigérateur
(3°C +/- 2°C)
Sous vide au congélateur
(-18°C +/- 2°C)
Bœuf 6 à 8 jours 15 à 20 mois
Poulet 6 à 8 jours 15 à 20 mois
Porc 7 à 9 jours 15 à 20 mois
Agneau 6 à 8 jours 15 à 20 mois
Veau 6 à 8 jours 15 à 20 mois

2. Tableau conservation poisson sous vide :

Poisson Sous vide au réfrigérateur
(3°C +/- 2°C)
Sous vide au congélateur
(-18°C +/- 2°C)
Saumon 8 à 15 jours 8 à 12 mois
Thon 9 à 13 jours 8 à 12 mois
Bar 9 à 13 jours 8 à 12 mois
Truite 8 à 12 jours 8 à 12 mois
Dorade 9 à 14 jours 8 à 12 mois

3. Tableau conservation légumes sous vide :

Légumes Sous vide au réfrigérateur
(3°C +/- 2°C)
Sous vide au congélateur
(-18°C +/- 2°C)
Laitues 8 à 10 jours 17 à 23 mois
Carottes 8 à 10 jours 17 à 23 mois
Brocolis 10 à 15 jours 17 à 23 mois
Poivrons 10 à 15 jours 17 à 23 mois
Oignons 8 à 10 jours 17 à 23 mois
Épinards 10 à 12 jours 17 à 23 mois

4. Tableau conservation fruits sous vide :

Fruits Sous vide au réfrigérateur
(3°C +/- 2°C)
Sous vide au congélateur
(-18°C +/- 2°C)
Pommes 9 à 15 jours 10 à 15 mois
Bananes 9 à 15 jours 10 à 15 mois
Citrons 9 à 15 jours 10 à 15 mois
Fraises 9 à 15 jours 10 à 15 mois
Mangues 9 à 15 jours 10 à 15 mois
Pêches 9 à 15 jours 10 à 15 mois

5. Tableau conservation aliments cuits sous vide :

Aliments cuits Sous vide au réfrigérateur
(3°C +/- 2°C)
Sous vide au congélateur
(-18°C +/- 2°C)
Riz 6 à 8 jours 6 à 8 mois
Pâtes 7 à 10 jours 6 à 8 mois
Légumineuses 6 à 7 jours 6 à 8 mois
Soupes 3 à 5 jours 6 à 8 mois
Plats cuisinés 5 à 10 jours 6 à 8 mois

IMPORTANT :

Il est important de noter que ces chiffres sont approximatifs et peuvent varier en fonction de la qualité de l'emballage, de la méthode de scellage, de la température de stockage, et de la qualité des aliments avant le scellage. Les aliments sous vide doivent être correctement étiquetés et datés avant d'être stockés, et de les consommer avant la date limite d'utilisation.

Il est important de respecter les règles d'hygiène de base lors de la préparation et de la manipulation des aliments crus. Vérifier si les aliments sont adaptés pour être sous vide avant de les conserver.

Ces temps de conservation sont donnés à titre indicatif et ne sauraient mettre en cause notre responsabilité.

Quelques précautions pour conserver la nourriture sous vide :

  1. Avant de conserver les aliments sous vide, il est important de les nettoyer et de les préparer adéquatement en respectant les règles d'hygiène de base.

  2. Vérifier si les aliments sont adaptés pour être conservés sous vide, certains aliments ne sont pas adaptés pour cette méthode de conservation.

  3. Utiliser des emballages sous vide de qualité alimentaire pour éviter tout risque de contamination bactérienne.

  4. Sceller les aliments sous vide de manière hermétique pour éliminer l'air et réduire les risques de décomposition causés par l'oxygène.

  5. Conserver les aliments sous vide à des températures appropriées, en suivant les instructions du fabricant ou les préconisations pour chaque type d'aliment.

  6. Respecter les dates limites de consommation pour éviter tout risque de contamination


MERCI DE NOUS AVOIR LU !

Avis

Se hvorfor du skal vælge os til samme pris!

Hvorfor Vakuumpakker Pro er det bedste valg!

Kriterier Vakuumpakker Pro Andre sælgere
Lager placeret i Europa (Ofte uden for EU)
Express Levering (48/72t) (Ofte +15 dage)
CE-godkendte maskiner Usikkert
2 års garanti inkluderet Kompleks / Betalt
Vakuum-ekspertise Begrænset (Generalister)
Service & Reservedele (Ikke-eksisterende)

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er forskellen på en ekstern vakuumpakker og en kammermaskine?

Ekstern vakuumpakker (kompakt maskine) suger luften ud af posen: ideel til faste varer (kød, ost). Kammermaskinen vakuumerer hele rummet: det er uundværligt til VÆSKER (supper, saucer) og meget store mængder.

Hvilke poser skal jeg bruge til min maskine?

Guldreglen er: Eksterne vakuumpakkere kræver GOFFREREDE (rillede) poser for at luften kan slippe ud. Kammermaskiner bruger GLATTE poser (mere økonomiske).

Hvad skal jeg vælge: Færdige poser eller ruller?

Poser er klar til brug: det hurtige valg. Ruller giver dig mulighed for at lave poser efter mål og undgå spild. Bemærk: Ruller (goffrerede) er kun til eksterne vakuumpakkere.

Sælger I reservedele?

Ja. I modsætning til billige supermarkedsmodeller er vores maskiner bygget til at holde. Vi tilbyder sliddele (pakninger, teflonbånd) og kan levere tekniske dele til vedligeholdelse.

Hvad er garantien?

Alt vores udstyr er dækket af en 2-årig fabriksgaranti. Ved fejl hjælper vores tekniske support dig med reparation eller ombytning.

Søg

Cannot place order, conditions not met:
OK