30 cm Cloche Sous Vide-maskine: Den alsidige standard til restauranter og cateringvirksomheder, der kræver ydeevne og kompakthed.
Denne bordplademodel er den ideelle allierede til professionelle køkkener, der ønsker at kombinere sugekraft og reduceret pladsbehov. Designet til intensiv brug, dette kammer-vakuumpakker på 30 cm giver dig mulighed for at pakke dine mellemstore portioner, dine marinader og alle dine væsker med kirurgisk præcision.
🚀 "Gastro"-fordelen: 185 mm dybt kammer
Dens største styrke ligger i dens generøse 18,5 cm dybe tank. I modsætning til klassiske kompakte modeller giver denne ekstra volumen dig mulighed for at støvsuge højere stykker eller poser med væsker (supper, saucer) uden risiko for at løbe over, og samtidig bevare en diskstørrelse.
Professionel ydeevne til dit køkken
1. En optimeret størrelse, en 10 m³/h pumpe
Udstyret med en højtydende vakuumpumpe sikrer denne maskine en hurtig og dyb cyklus (99,9 % vakuum). Dens svejsestang 300 mm er referencestandarden: den passer perfekt til poser med individuelle portioner eller familieportioner og optimerer dermed din opsætningstid.
2. Total kontrol og automatiske cyklusser
Det intuitive digitale kontrolpanel giver mulighed for præcis justering af hver parameter: vakuumtid, forseglingstid og opvarmningstemperatur. Fuldautomatisk garanterer maskinen et konstant resultat, cyklus efter cyklus, afgørende for langtidsopbevaring eller præcis sous-vide-tilberedning.
3. Holdbart rustfrit ståldesign
Den er bygget til at modstå krævende miljøer og har et integreret chassis og en rustfri ståltank. Rustfrit stål. Rengøring er forenklet takket være de afrundede hjørner af kammeret, der opfylder de strengeste HACCP-hygiejnestandarder. Dens robuste gennemsigtige dæksel tillader perfekt visuel overvågning af processen.
Ekspert teknisk ark
| Specifikation | Teknisk detalje |
|---|---|
| Maskintype | Professionel klokke (bordmodel) |
| Tætningsstang | 300 mm (Svejsebredde 8 mm) |
| Dimensionskammer (tank) | 320 x 370 x 185 mm (dybt format) |
| Vakuumpumpekapacitet | 10 m³/time |
| Motorkraft | 370 watt |
| Materiale | Ramme og tank i rustfrit stål |
| Samlede dimensioner | 370 x 480 x 435 mm |
| Nettovægt | 40 kg (Pro Stabilitet) |
| Mad | 230V / 50Hz / Enkeltfaset |
Opfylder denne klokkemaskine dine produktionsbehov? Opdag også vores komplette udvalg af professionelle vakuumpakkere, inklusive modeller på hjul eller større bredder (44 cm, 50 cm). Til mindre intensive behov er vores vakuumpakkere indenlandsk er et glimrende alternativ.
