Denne sous vide-cirkulator på 1100 W forvandler en gryde eller beholder på 4 til 15 liter til et tilberedningsbad ved lav temperatur med indstilling fra 25 til 99,5 °C.
Den er kompakt og nem at montere og egner sig til mindre produktioner, afprøvning af opskrifter og tilberedning efter behov. Den nedsænkede del i AISI 304 rustfrit stål gør rengøringen lettere, mens temperaturområdet dækker både skånsom tilberedning og opskrifter, der kræver meget varmt vand.
Det rette format til at komme i gang uden en særskilt beholder
Brug en kompatibel gryde eller beholder: Sous vide-cirkulatoren er beregnet til beholdere på 4 til højst 15 liter. På den måde tilpasser du vandmængden til den mængde, der faktisk skal tilberedes.
Præcis og ensartet sous vide-tilberedning
Sous vide-cirkulatoren opvarmer vandbadet omkring de vakuumpakkede fødevarer. Metoden gør det muligt at holde den valgte temperatur under tilberedningen og opnå et mere ensartet resultat end ved direkte tilberedning.
Hvad kan den bruges til?
- Kød og fjerkræ: gør det lettere at styre kernetemperaturen.
- Fisk: begrænser forskelle i konsistens som følge af for kraftig varme.
- Grøntsager og andre retter: anvend forskellige temperaturer efter opskriften.
- Små portioner: start en tilberedning uden at optage en særskilt professionel beholder.
Det nye models fordele i hverdagen
En volumen tilpasset det faktiske behov
Kompatibiliteten med beholdere på 4 til 15 liter gør det muligt at vælge et bad, der passer til produktionen. Formatet er særligt velegnet til restauranter, laboratorier og krævende brugere, der tilbereder moderate mængder.
Et kompakt apparat
Med de angivne produktmål på 85 × 80 × 185 mm, l'appareil occupe peu de place lorsqu'il n'est pas utilisé. Son boîtier en plastique se nettoie facilement et sa partie en contact avec le bain est en AISI 304 rustfrit stål.
Et alsidigt temperaturområde
Indstillingen fra 25 til 99,5 °C gør det muligt at tilpasse temperaturen til forskellige fødevarer og tilberedningsformål. Du kan bruge ét apparat til flere opskrifter uden at skulle anskaffe mere udstyr.
Tekniske specifikationer
| Specifikation | Detalje | Hvad det betyder for dig |
|---|---|---|
| Varenummer | DLSVC | Tydelig identifikation af den nye model. |
| Effekt | 1100 W | Effekt dimensionnée pour les contenants annoncés de 4 à 15 L. |
| Temperaturområde | 25 til 99,5 °C | Større frihed til at tilpasse tilberedningen til opskriften. |
| Kompatibel volumen | Gryder og beholdere på 4 til højst 15 L | Du genbruger en beholder, der passer til den mængde, der skal tilberedes. |
| Materiale | AISI 304 rustfrit stål et boîtier plastique | Robust nedsænket del og overflader, der er nemme at vedligeholde. |
| Strømforsyning | 220–240 V | Kompatibel med en egnet standardstrømforsyning. |
| Produktmål | 85 × 80 × 185 mm | Kompakt format, som er nemt at opbevare mellem brug. |
| Forsendelsesmål | 150 × 420 × 120 mm | Nyttige mål ved modtagelse og opbevaring af pakken. |
| Forsendelsesvægt | 1,44 kg | Apparatet er nemt at flytte og opbevare. |
| EAN | 3760362391211 | Varenummer produit vérifiable pour vos achats et votre stock. |
Kontrollér før brug: vælg en stabil beholder med en volumen på 4 til 15 liter, overhold nedsænkningsniveauerne på apparatet, og sørg for, at elinstallationen er egnet til en effekt på 1100 W.
Sådan gennemfører du hele tilberedningen: vakuumpak først fødevarerne med en vakuumpakker og egnede poser, og læg dem derefter i badet ved den temperatur, som opskriften angiver. Se også vores udvalg af sous vide-cirkulatorer.
