{"product_id":"cuiseur-sous-vide-professionnel-gn","title":"Professionel Sous Vide-koger GN","description":"\u003cstyle\u003e\n@import url('https:\/\/fonts.googleapis.com\/css2?family=Poppins:wght@400;500;600;700\u0026display=swap');\n.article-content{font-family:\"Poppins\",-apple-system,BlinkMacSystemFont,\"Segoe UI\",Roboto,Helvetica,Arial,sans-serif;color:#333;line-height:1.6;max-width:800px;margin:0 auto;font-weight:400}.article-content p,.article-content li,.article-content a,.article-content strong,.article-content span,.article-content h2,.article-content h3,.article-content th,.article-content td,.article-content .master-card-title{font-family:inherit}.article-content strong,.article-content h2,.article-content h3,.article-content .master-card-title{font-weight:600}.article-content img{max-width:100%}.article-content h2{margin-top:40px;color:#4795D7;border-bottom:2px solid #f0f0f0;padding-bottom:10px}.article-content h3{color:#212529;margin-top:28px;font-weight:700;font-size:1.2rem}.pro-tip{background-color:#E6F4EA;border-left:4px solid #096A2E;padding:15px 20px;margin:25px 0;border-radius:4px;font-size:.95rem}.pro-tip strong{color:#096A2E}.comparison-table{width:100%;border-collapse:collapse;margin:20px 0;box-shadow:0 2px 5px rgba(0,0,0,.05);font-size:.95rem}.comparison-table th{background-color:#4795D7;color:#fff;padding:12px;text-align:left}.comparison-table td{border:1px solid #ddd;padding:10px;vertical-align:top}.comparison-table tr:nth-child(even){background-color:#fcfcfc}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"article-content\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/4990\/8984\/files\/cuisson-sous-vide-au-termoplongeur.webp?v=1775134158\" alt=\"Cuisson sous vide professionnelle basse température\" style=\"border-radius: 8px; width: 100%; max-width: 800px; object-fit: cover; box-shadow: 0 4px 12px rgba(0,0,0,0.1);\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"lead\"\u003e\u003cstrong\u003e\"Alt-i-én\" lavtemperaturtilberedning: Præcision 0,1°C \u0026 total autonomi til dine fremragende forberedelser.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFor krævende kokke og entusiaster er elpatronen ikke altid den optimale løsning (varmetab, konstant fordampning). Denne \u003cstrong\u003eProfessionel GN Sous vide-cirkulator\u003c\/strong\u003e er en ægte isoleret \"vandovn\", der tilbyder absolut termisk stabilitet. Ikke flere improviserede plastikspande: Her har du en autonom kogestation lavet af højkvalitets 18\/8 rustfrit stål.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 25px; margin-bottom: 30px; border-radius: 8px; overflow: hidden; box-shadow: 0 4px 12px rgba(0,0,0,0.1);\"\u003e\u003ciframe style=\"display: block;\" title=\"Démonstration Cuiseur Sous Vide Professionnel\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/p33YwZP0ceQ?si=uj2LvXTGGAh6IaBj\u0026amp;start=2\" height=\"400\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pro-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\"Setup\"-fordelen: Indstil og glem\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI modsætning til en åben tank har dette komfur en isoleret tank og et lufttæt låg med silikoneforsegling. Resultat: ingen vandfordampning, selv når den er kogt i 72 timer. Du behøver ikke længere at overvåge vandstanden, maskinen styrer alt helt uafhængigt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eHvorfor vælge en GN vandovn frem for en cirkulator?\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e1. Intern cirkulation og homogenitet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eForveksle ikke denne enhed med en simpel bain-marie. Det integrerer et system af \u003cstrong\u003evandblanding via en lydløs pumpe\u003c\/strong\u003e som eliminerer kolde områder. Uanset om du tilbereder 2 eller 20 portioner samtidigt, er temperaturen nøjagtig den samme til nærmeste tiendedel grad (0,1°C) i hele bassinet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e2. Massiv energibesparelse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTakket være dens dobbeltisolerede rustfri stålvæg er varmetabet minimalt. Komfuret bruger meget mindre elektricitet for at opretholde sin temperatur end en el-patron nedsænket i en uisoleret tank, samtidig med at den garanterer en hurtig og stabil temperaturstigning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e3. Ergonomi og hygiejne HACCP\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRengøringen er forenklet takket være dens helt rustfri stålkonstruktion og afrundede hjørner. Vigtigste stærke side: a \u003cstrong\u003esikkerhedsafløbsventil\u003c\/strong\u003e placeret på fronten giver dig mulighed for at tømme tanken (op til 24L) uden nogen løfteindsats og uden risiko for forbrænding, direkte i din vask.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTo Gastro-Norm (GN) formater at vælge imellem\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVælg den kapacitet, der passer til dit produktionsflow (separationsriste i rustfrit stål er inkluderet):\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGN 2\/3 model (16 liter):\u003c\/strong\u003e Kompakt og agilt format. Ideel til små arbejdsflader, \"à la minute\" madlavning eller ædle stykker (fisk, fjerkræ).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGN 1\/1 model (24 liter):\u003c\/strong\u003e Den absolutte standard for catering. Perfekt til store hele stykker (patron, skaft) eller håndtering af store volumener under installationen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eTeknisk sammenligningstabel\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable class=\"comparison-table\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSpecifikation\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eGN 2\/3 model (kompakt)\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eModel GN 1\/1 (Standard)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNyttig volumen\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e16 liter\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e24 liter\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTermisk nøjagtighed\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,1°C\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,1°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTemperaturområde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e+30°C til +95°C\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e+30°C til +95°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMagt\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e500 watt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e700 watt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensioner (LxDxH)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e402 x 360 x 300 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e580 x 360 x 296 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAfløbssystem\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFront vandhane medfølger\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFront vandhane medfølger\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNettovægt\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8,8 kg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e11,9 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLeveres med: Låg i rustfrit stål med højtemperatur silikoneforsegling og aftageligt separationsstativ i rustfrit stål.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Scelleuse Pro","offers":[{"title":"2\/3GN (16 liter)","offer_id":52317046636886,"sku":"7518.0115","price":464.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1\/1GN (24 liter)","offer_id":52317046604118,"sku":"7518.0110","price":699.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/4990\/8984\/files\/cuiseur-sous-vide-professionnel-gn2.webp?v=1776069058","url":"https:\/\/vakuumpakker-pro.dk\/products\/cuiseur-sous-vide-professionnel-gn","provider":"Scelleuse Pro","version":"1.0","type":"link"}